En este análisis del registro de productores y entregadores de café de Costa Rica (cosecha 1974-1975), se examina la estructura de la producción cafetalera, se presentan los antecedentes de la Oficina del Café y sus acciones, métodos utilizados, un resumen de los resultados (número y por cientos de los entregadores, de la producción de café y áreas dedicadas al cultivo de éste), generalidades sobre la producción de café (por provincias y cantones), entregadores según estratos y la distribución porcentual de éstos. Entre otras cuestiones concluye el análisis que en el Valle Central hay un alto porcentaje de minifundios, y que son las provincias de San José y Alajuela las que tienen el mayor nivel de minifundismo. FHS/mb