Proyectos sobre características del ciclo alimentario en los países de América Central. La investigación pretende estudiar el papel de los principales agentes que intervienen en este proceso, las consecuencias socioeconómicas y políticas y las alternativas posibles para el logro de una efectiva seguridad alimentaria para los pueblos centroamericanos, contiene además objetivos generales y posibles campos de investigación en esta materia./ACM