En este documento se presentan los resultados de diversos trabajos hechos en El Salvador sobre la actividad azucarera en su conjunto. El objetivo es proporcionar a los principales actores involucrados en la actividad un marco común para debatir la situación actual, las perspectivas y los desafíos de la actividad azucarera en El Salvador, de manera que puedan jugar un papel importante en la definición de las orientaciones, prioridades y acciones necesarias para la modernización del subsector y el mejoramiento de su eficiencia económica. Este documento es fruto de la colaboración entre los sectores productivos, las instituciones del país y diferentes programas y proyectos del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), esto permitió realizar un esfuerzo de caracterización y estudio del subsector azucarero, con base en la metodología de análisis de cadena. El análisis en cadena es un instrumento metodológico que posibilita la identificación de las actividades, los actores y las relaciones entre ellos dentro del sector, así como las interrelaciones del sector con el medio nacional, regional y mundial en el que se desenvuelve. KDV/240817