Sánchez, Francisco  <br/><br/>
Hojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica. =   Leaves, flowers and edible stems nontraditional in Costa Rica / 
Francisco Sánchez ; Jenny Barrantes 
<br/><br/> El presente estudio pretende indagar la situación actual de 64 productos comestibles no tradicionales, en 14 comunidades alrededor de Costa Rica, así como identificar y describir dichos alimentos, determinar las formas de consumo y las percepciones populares acerca de estos productos no tradicionales.  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.ALIMENTOS <br/>2.PLANTAS SILVESTRES <br/>3.CONSUMO DE ALIMENTOS <br/>4.PREPARACION DE ALIMENTOS <br/>5.NUTRICION <br/>6.COSTA RICA