000			01487 a a2200217 04500
001			15351
003
040			_a
100			_aGelber Lang, Vivian
245			_aCumplimiento de los hábitos alimentarios del Judaísmo (Kashrut) en la comunidad ortodoxa judía de Costa Rica / _cVivian Gelber Lang
520			_aEl análisis del cumplimiento de los hábitos alimentarios del judaísmo (Kashrut) en la Comunidad Ortodoxa Judía de Costa Rica, muestra que tanto el grado de porcentaje en esta población se encuentran en un nivel medio (cumplimiento entre el 20% y 50% de los requisitos de selección, preparación, servida y consumo de alimentos). El mayor grado y porcentaje de cumplimiento del Kashrut se encuentra en el grupo de edad C (50-75 años) y el menor en el grupo de edad A (15-34 años). Dentro de las razones brindadas para el cumplimiento de éste se encuentra la de creer en la Kashrut y sus reglamentos y para el no cumplimiento, la poca disponibilidad de alimentos kosher, el alto costo de los mismos, la educación recibida y la costumbre del hogar. REV//jmml
650			_aPUB.IIS
650			_aCULTURA
650			_aJUDAISMO
650			_aALIMENTACION
650			_aEDUCACION
650			_aNORMAS SOCIALES
700			_aSánchez, Francisco
773			_gvolumen 42, número 83; páginas 149-156
999			_c20930 _d20930
773	0		_018728 _92607 _aUniversidad de Costa Rica _b _dSan José, Costa Rica Editorial UCR 1956- _o01926 _tRevista de Ciencias Sociales/ _w _x04825276 _z