| 000 | 01131 a a2200229 04500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 39926 | ||
| 003 | |||
| 040 | _a | ||
| 100 | _aSánchez, Francisco | ||
| 245 |
_aHojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica. = _bLeaves, flowers and edible stems nontraditional in Costa Rica / _cFrancisco Sánchez ; Jenny Barrantes |
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| 520 | _aEl presente estudio pretende indagar la situación actual de 64 productos comestibles no tradicionales, en 14 comunidades alrededor de Costa Rica, así como identificar y describir dichos alimentos, determinar las formas de consumo y las percepciones populares acerca de estos productos no tradicionales. | ||
| 590 | _aSJB/MARZO2011 | ||
| 650 | _a1.ALIMENTOS | ||
| 650 | _a2.PLANTAS SILVESTRES | ||
| 650 | _a3.CONSUMO DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _a4.PREPARACION DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _a5.NUTRICION | ||
| 650 | _a6.COSTA RICA | ||
| 700 | _aBarrantes, Jenny | ||
| 773 | _gnúmero119 (2008), 121-135 páginas | ||
| 999 |
_c28528 _d28528 |
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| 773 | 0 |
_018728 _93025 _aUniversidad de Costa Rica _b _dSan José, Costa Rica Editorial UCR 1956- _o07593 _tRevista de Ciencias Sociales/ _w _x04825276 _z |
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