000			02108 a a2200325 04500
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003			cru IIS
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008			210729c1984 |||fn||| |||| 00| 0 spa d
022			_a0482-5276
040			_aCRAI-IIS _bSPA _cCRAI-IIS
090			_aREV0862 (27-28) 1984
100			_aRuiz Contreras, Adolfo
245			_aLa Agricultura del sorgo en Costa Rica: 1950-80 / _cAdolfo Ruiz Contreras
260			_aSan José, Costa Rica; _bEditorial de la Universidad de Costa Rica: _c1984
300			_app. 1984
500			_aColección Centroamérica
520			_aEl autor parte de que la concentración de la riqueza y del poder, tienen entre otros resultados, el control efectivo de los alimentos, de las posibilidades de subsistencia y reproducción de la vida, agrega que los alimentos se producen, no en función de las necesidades alimenticias de la mayoría de la población, sino de un segmento de ella que dispone mayores ingresos. Este control de los alimentos alcanza también al sector de la producción agrícola. Luego de ese acercamiento, en el artículo se analizan el papel del estado, las transformaciones en el ámbito de la producción y las consecuencias que tuvo la estructuración de la gran explotación del sorgo para los pequeños productores de granos. En conclusión se observa que la tendencia en el proceso productivo del sorgo se caracteriza por: un proceso de concentración de la producción del grano por parte de los grandes empresarios agrícolas, generalmente productores de arroz. La incorporación de cada vez mayor de pequeños productores. HMBQ/HMBQ
650			_aPUB.IIS
650			_aSORGO
650			_aAGROINDUSTRIA
650			_aPOLITICA ALIMENTARIA
650			_aPRODUCCION
650			_aCREDITO
650			_aSORGO
650			_aPRODUCCION
650			_aUSO DE LA TIERRA
773	0		_018728 _94446 _aUniversidad de Costa Rica. _dSan José, Costa Rica Editorial UCR 1959- _o16800 _tRevista de Ciencias Sociales/ _x04825276 _gnúmero 27 -28; páginas 45-53
942			_2z _cPP _hREV0862 (27-28) 1984
999			_c32466 _d32466