000			02002nam a22003257a 4500
999			_c41104 _d41104
003			@
005			20240314161701.0
007			ta
008			180307t2016 cau|||||r|||||||| ||eng|d
020			_a9780520287457
040			_ccru CIDCACS/IIS
090			_a15.03.01 B863m
100	1		_aBroad, Garrett M. _96743
245	1		_aMore than just food: _bfood justice and community change/ _cGarrett M. Broad
260			_aCalifornia: _bUniversity of California Press, _c2016
300			_a276 páginas: _bfotos
440			_96742 _aCalifornia Studies in food and Culture _vn° 60
500			_aDonado por Joanna Dreby
520			_aEl sistema alimentario industrial ha creado una crisis en los Estados Unidos que se caracteriza por la abundancia de alimentos para ciudadanos privilegiados y los "postres de alimentos" para los marginados históricamente. En respuesta, los activistas de justicia alimentaria basados ​​en comunidades de color de bajos ingresos han desarrollado soluciones basadas en la comunidad, argumentando que actividades como la agricultura urbana, la educación nutricional y las empresas sociales relacionadas con los alimentos pueden impulsar un cambio social sistémico. Centrándose en el trabajo de varios grupos de justicia alimentaria, entre ellos Community Services Unlimited, una organización del sur de Los Ángeles fundada como el brazo sin fines de lucro del Partido de la Pantera Negra del Sur de Carolina del Sur, este libro amplía las posibilidades y limitaciones de este enfoque basado en la comunidad. Ofrece un examen en red del movimiento de justicia alimentaria en la era del complejo industrial sin fines de lucro.
650		0	_94407 _aINDUSTRIA ALIMENTARIA
650		0	_95440 _aJUSTICIA
650		0	_92130 _aJUSTICIA SOCIAL
650		0	_91215 _aAGRICULTURA URBANA
650		0	_9944 _aEDUCACION
650		0	_98038 _aNUTRICION
650		0	_92519 _aCOMUNIDADES
650		0	_93455 _aALIMENTOS
650		0	_95304 _aESCASEZ DE ALIMENTOS
942			_2ddc _cLI