Canals El esfuerzo colectivo hacia la construcción de un concepto integral de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Unviersidad de Costa Rica /
FAO, FIDA, OMS, PMA Y UNICEF. EL ESTADO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA NUTRICIÓN EN EL MUNDO 2019. PROTEGERSE FRENTE A LA DESACELERACIÓN Y EL DEBILITAMIENTO DE LA ECONOMÍA (PRIMERA EDICIÓN. ROMA: FAO, 2019)
ANÁLISIS BASADO EN LA EVIDENCIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA: PESA-OAXACA, MÉXICO
La Inseguridad alimentaria en Centroamérica: un intento de síntesis /
Tratado de Libre Comercio Centroamérica-Estados Unidos: proceso y resultados /
La pobreza: Un problema de todos. Memoria del Seminario Internacional agosto 2004 /
Régimen de comercio exterior de Costa Rica y adhesión de nuestro país a la organización mundial del comercio (OMC)-implicaciones y opiniones de protección para el sector agropecuario /
Memoria Santa Cruz - Carrillo /
El Sector agropecuario en el desarrollo nacional /
Centroamérica ante el reto de la seguridad alimentaria: anexo estadístico Comité de Acción de Apoyo al Desarrollo Económico y Social de Centroamérica.
Agricultura: hacia el año 2010
Desarrollo local: universidad y actores sociales /
Economic adjustment under the sandinistas: policy reform, food security and livelihood in Nicaragua
Efectos de la crisis en las condiciones de vida de los distintos estratos sociales de Guatemala
Comercialización interna de los alimentos en América Latina: problemas, productos y políticas: selección de las ponencias presentadas en un seminario internacional celebrado en el Centro Internacional de Agricultura Tropical Scott, Gregory J.
La protección de los consumidores como derecho fundamental/
Repensando en el mundo rural: un desafío común para Centroamérica
Derechos humAnos, desarrollo sustentable y medio ambiente. Human rights, sustainable development and the environment. Direitos humanos, desenvolvimento sustentável e meio ambiente /
Caracterización de los productores de granos básicos de Costa Rica: tipología y políticas agrarias /
La producción campesina de alimentos y el desarrollo económico del istmo centroamericano: su promoción ante las políticas macroeconómicas y sectoriales /
Las políticas macroeconómicas y sectoriales y los procesos de modernización agricola en América Latina y El Caribe /
Factores determinantes de la modernización del subsector lácteos en Costa Rica /
Las negociaciones multilaterales de comercio y sus implicaciones para el sector agropecuario costarricense /
Las normas de calidad para productos agropecuarios /
El contexto, los problemas y los actores de la definición de políticas científicas para la cohesión social en América Latina: una visión desde Costa Rica /
