Hojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica. =
Sánchez, Francisco
Hojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica. = Leaves, flowers and edible stems nontraditional in Costa Rica / Francisco Sánchez ; Jenny Barrantes
El presente estudio pretende indagar la situación actual de 64 productos comestibles no tradicionales, en 14 comunidades alrededor de Costa Rica, así como identificar y describir dichos alimentos, determinar las formas de consumo y las percepciones populares acerca de estos productos no tradicionales.
1.ALIMENTOS
2.PLANTAS SILVESTRES
3.CONSUMO DE ALIMENTOS
4.PREPARACION DE ALIMENTOS
5.NUTRICION
6.COSTA RICA
Hojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica. = Leaves, flowers and edible stems nontraditional in Costa Rica / Francisco Sánchez ; Jenny Barrantes
El presente estudio pretende indagar la situación actual de 64 productos comestibles no tradicionales, en 14 comunidades alrededor de Costa Rica, así como identificar y describir dichos alimentos, determinar las formas de consumo y las percepciones populares acerca de estos productos no tradicionales.
1.ALIMENTOS
2.PLANTAS SILVESTRES
3.CONSUMO DE ALIMENTOS
4.PREPARACION DE ALIMENTOS
5.NUTRICION
6.COSTA RICA