Hojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica. = Leaves, flowers and edible stems nontraditional in Costa Rica / Francisco Sánchez ; Jenny Barrantes
Tema(s): En: número119 (2008), 121-135 páginas En: Universidad de Costa Rica Revista de Ciencias SocialesResumen: El presente estudio pretende indagar la situación actual de 64 productos comestibles no tradicionales, en 14 comunidades alrededor de Costa Rica, así como identificar y describir dichos alimentos, determinar las formas de consumo y las percepciones populares acerca de estos productos no tradicionales.| Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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| Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación | REV0862 (119) 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Copia 3 | Disponible | 07593 |
El presente estudio pretende indagar la situación actual de 64 productos comestibles no tradicionales, en 14 comunidades alrededor de Costa Rica, así como identificar y describir dichos alimentos, determinar las formas de consumo y las percepciones populares acerca de estos productos no tradicionales.
SJB/MARZO2011
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