Foodscapes, foodfields, and identities in Yucatán /
El estado de Yucatán tiene su propia tradición culinaria distintiva y los locales están constantemente pensando y hablando sobre comida. La usan como un vehículo para relaciones sociales pero también para distinguirse de los “Mexicanos”. Este libro examina las políticas acerca de la cocina regional....
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | 0/Unknown/ |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
New York:
Berghahn Books
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| Seri Bilgileri: | Latin America Studies;
n° 99 |
| Konular: | |
| Online Erişim: | OPAC'ta görüntüle |
| Etiketler: |
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Internet
OPAC'ta görüntüleCentro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación
| Yer Numarası: |
05.02.01 A983f |
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| Kopya Bilgisi | On Shelf |
