Foodscapes, foodfields, and identities in Yucatán /

El estado de Yucatán tiene su propia tradición culinaria distintiva y los locales están constantemente pensando y hablando sobre comida. La usan como un vehículo para relaciones sociales pero también para distinguirse de los “Mexicanos”. Este libro examina las políticas acerca de la cocina regional....

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

1. autor:	Ayora-Diaz, Steffan Igor
Format:	0/Unknown/
Język:	angielski
Wydane:	New York: Berghahn Books
Seria:	Latin America Studies; n° 99
Hasła przedmiotowe:	ALIMENTOS CULTURA TRADICION ECONOMIA ALIMENTARIA IDENTIDAD CULTURAL IDENTIDAD NACIONAL MEXICO
Dostęp online:	View in OPAC
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!