La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica: un análisis comparado 1890-1950 /
El enfoque de este libro es de carácter constructivista y plantea que la calidad es una construcción socio histórica, de allí que la gente y el proceso de creación de la calidad del café y del banano costarricense, se constituye en una trayectoria compleja del café que involucra múltiples factores,...
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| Format: | 0/Unknown/ |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Costa Rica :
Editorial Librería Alma Máter,
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| Online Access: | View in OPAC |
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