La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica: un análisis comparado 1890-1950 /

El enfoque de este libro es de carácter constructivista y plantea que la calidad es una construcción socio histórica, de allí que la gente y el proceso de creación de la calidad del café y del banano costarricense, se constituye en una trayectoria compleja del café que involucra múltiples factores,...

Full beskrivning

Bibliografiska uppgifter

Huvudupphov:	Viales Hurtado, Ronny José
Övriga upphov:	Montero Mora, Andrea María
Materialtyp:	0/Unknown/
Språk:	spanska
Utgiven:	Costa Rica : Editorial Librería Alma Máter,
Ämnen:	BANANOS CAFE NORMAS DE CALIDAD ANALISIS HISTORICO COSTA RICA
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