La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica: un análisis comparado 1890-1950 /
El enfoque de este libro es de carácter constructivista y plantea que la calidad es una construcción socio histórica, de allí que la gente y el proceso de creación de la calidad del café y del banano costarricense, se constituye en una trayectoria compleja del café que involucra múltiples factores,...
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | 0/Unknown/ |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Costa Rica :
Editorial Librería Alma Máter,
|
| Fag: | |
| Online adgang: | View in OPAC |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Summary: | El enfoque de este libro es de carácter constructivista y plantea que la calidad es una construcción socio histórica, de allí que la gente y el proceso de creación de la calidad del café y del banano costarricense, se constituye en una trayectoria compleja del café que involucra múltiples factores, actores, instituciones, tecnologías, que además presentan un carácter transnacional. |
|---|---|
| Fysisk beskrivelse: | 205 páginas |
| ISBN: | 978-9968-9514-7-0 |
| ISSN: | 978-9968-9514-7-0 |
