La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica: un análisis comparado 1890-1950 /

El enfoque de este libro es de carácter constructivista y plantea que la calidad es una construcción socio histórica, de allí que la gente y el proceso de creación de la calidad del café y del banano costarricense, se constituye en una trayectoria compleja del café que involucra múltiples factores,...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Viales Hurtado, Ronny José
Outros autores:	Montero Mora, Andrea María
Formato:	0/Unknown/
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Costa Rica : Editorial Librería Alma Máter,
Subjects:	BANANOS CAFE NORMAS DE CALIDAD ANALISIS HISTORICO COSTA RICA
Acceso en liña:	View in OPAC
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!