Calidad de los alimentos, estandarización y ferias del agricultor en Costa Rica /

Analiza los procesos de estandarización de la calidad de los alimentos en el contexto de las ferias del agricultor en Costa Rica, destacando la importancia de estos espacios como mercados locales que promueven la seguridad alimentaria y nutricional. La investigación se organiza en tres secciones pri...

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Bibliographic Details

Main Author:	Zúñiga Escobar, Marianela
Other Authors:	Niederle, Paulo André
Format:	0/Book/ 1/Book/Book/
Language:	Spanish
Subjects:	CALIDAD DE LOS ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA DESARROLLO RURAL POLITICA AGRICOLA DESARROLLO COMUNITARIO RELACIONES DE PODER
Online Access:	View in OPAC
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