Calidad de los alimentos, estandarización y ferias del agricultor en Costa Rica /
Analiza los procesos de estandarización de la calidad de los alimentos en el contexto de las ferias del agricultor en Costa Rica, destacando la importancia de estos espacios como mercados locales que promueven la seguridad alimentaria y nutricional. La investigación se organiza en tres secciones pri...
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REV1430 15(30) 2017 |
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