Alimentación, agro y agroindustria / Rafael Urriola

Analiza la problemática de la alimentación desde el punto de vista de los consumidores. La investigación se realiza en el medio urbano de Quito, con familias obreras, comparando el consumo de alimentos en 1965 y 1987, según datos existentes de CEPLAES. Comparación hecha antes y después del boom petr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Urriola, Rafael
Autor Corporativo:	Seminario Internacional: La Agricultura Latinoamericana: crisis, transformaciones y perspectivas
Formato:	0/Conference Proceeding/
Lenguaje:	español
Publicado:	Punta de Tralca, Chile: GIA. CLACSO, 1988
Materias:	ALIMENTOS AGROINDUSTRIA PETROLEO MALNUTRICION BIENES DE CONSUMO
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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