Alimentación, agro y agroindustria / Rafael Urriola

Analiza la problemática de la alimentación desde el punto de vista de los consumidores. La investigación se realiza en el medio urbano de Quito, con familias obreras, comparando el consumo de alimentos en 1965 y 1987, según datos existentes de CEPLAES. Comparación hecha antes y después del boom petr...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Urriola, Rafael
Korporativní autor:	Seminario Internacional: La Agricultura Latinoamericana: crisis, transformaciones y perspectivas
Médium:	0/Conference Proceeding/
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Punta de Tralca, Chile: GIA. CLACSO, 1988
Témata:	ALIMENTOS AGROINDUSTRIA PETROLEO MALNUTRICION BIENES DE CONSUMO
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