Alimentación, agro y agroindustria / Rafael Urriola

Analiza la problemática de la alimentación desde el punto de vista de los consumidores. La investigación se realiza en el medio urbano de Quito, con familias obreras, comparando el consumo de alimentos en 1965 y 1987, según datos existentes de CEPLAES. Comparación hecha antes y después del boom petr...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Urriola, Rafael
Autor Corporativo:	Seminario Internacional: La Agricultura Latinoamericana: crisis, transformaciones y perspectivas
Formato:	0/Conference Proceeding/
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Punta de Tralca, Chile: GIA. CLACSO, 1988
Assuntos:	ALIMENTOS AGROINDUSTRIA PETROLEO MALNUTRICION BIENES DE CONSUMO
Acesso em linha:	View in OPAC
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