Alimentación, agro y agroindustria / Rafael Urriola

Analiza la problemática de la alimentación desde el punto de vista de los consumidores. La investigación se realiza en el medio urbano de Quito, con familias obreras, comparando el consumo de alimentos en 1965 y 1987, según datos existentes de CEPLAES. Comparación hecha antes y después del boom petr...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Urriola, Rafael
Autor corporatiu:	Seminario Internacional: La Agricultura Latinoamericana: crisis, transformaciones y perspectivas
Format:	0/Conference Proceeding/
Idioma:	espanyol
Publicat:	Punta de Tralca, Chile: GIA. CLACSO, 1988
Matèries:	ALIMENTOS AGROINDUSTRIA PETROLEO MALNUTRICION BIENES DE CONSUMO
Accés en línia:	Veure a l'OPAC
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